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Focaccia di Recco

7 Febbraio 2021

La focaccia di Recco è uno dei piatti tipici liguri più famosi. Ammetto di non essere mai stata in Liguria ed è un mio grande…

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Stamattina vi faccio vedere i mitici cornetti di C

Stamattina vi faccio vedere i mitici cornetti di Celiachiamo Lab in via della Magliana!
Crema, marmellata ai frutti di bosco e marmellata all’albicocca!
I ragazzi di Celiachiamo sono riusciti a realizzare una sfoglia perfetta che è non solo #senzaglutine ma anche #senzalattosio ! Voi da quale iniziereste?
‼️Ieri Celiachiamo ha aperto un nuovo punto vendita gigantesco sulla Tuscolana, zona Porta Furba! Ho seguito l’inaugurazione in diretta ed è davvero eccezionale ! Tantissimi prodotti di tutte le marche e i loro banconi pieni di pizza, lasagne, pane, panini, fritti, calzoni, cornetti, bombe, dolci, pasticcini & chi più ne ha più ne metta! Andrò molto presto a trovarli (se sarà possibile)! Insomma una bella novità! 🍒
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TORTA DI MELE CON MIELE, YOGURT ALLA VANIGLIA & MA

TORTA DI MELE CON MIELE, YOGURT ALLA VANIGLIA & MANDORLE!
La torta alle mele è uno dei miei dolci preferiti. Ideale in ogni momento della giornata. Ho in mente talmente tante versioni che ne rimarrete stupiti, ma oggi vi offro una fetta della ricetta che abbiamo deciso insieme...ed abbiamo deciso proprio bene! Di solito sono molto critica quando cucino, cerco sempre di migliorare, ma questa torta è semplicemente perfetta! È morbida, profumata, gustosa & sana! Ho usato il miele al posto dello zucchero; lo yogurt da latte fieno al gusto vaniglia della @yogurtvipiteno ; scorza di limone; cannella; farina di mandorle @molinorossetto ; mix dolci @nutrifree & le mie mele preferite (Fuji)! Riuscite a sentirne il profumo? Nelle storie vi lascio un video da ascoltare a tutto volume...per sentire la sofficita’ del mio dolce! Prepararla è semplicissimo ed il risultato assicurato! La ricetta la trovate sul blog 👉 https://www.lagiuggiolaglutenfree.it/2020/11/09/torta-di-mele-con-miele-yogurt-mandorle/ 🍒 vi lascio come sempre il link diretto nelle storie e nei contenuti in evidenza!
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Se vi piace il mio dolce lasciate un like ❤️ ed un commento sincero 😍 che Instagram sta facendo i dispetti!
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SPAGHETTI AL TONNO! Un piatto tanto semplice, quan

SPAGHETTI AL TONNO!
Un piatto tanto semplice, quanto buono!
Ne esistono tantissime versioni, ma oggi vi propongo quella di mamma Antonella...che solo a pensarci mi viene l’acquolina in bocca 🤤!
Non so se per voi allo stesso, ma questo piatto di pasta, che si prepara in 10 minuti, per me è uno dei più gustosi di sempre...una ricetta intramontabile ed instancabile!
Ho utilizzato i meravigliosi spaghetti @pastarmando che tengono perfettamente la cottura e tra gli ingredienti hanno anche il grano saraceno (non solo mais e riso) & il tonno @tonnomaruzzellaofficial !
La ricetta la trovate sul blog 👉 https://www.lagiuggiolaglutenfree.it/2020/11/08/spaghetti-al-tonno/ 🍒 andate a vedere nelle storie lo spadellamento!
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Ma voi l’avete mai vista una girella così grand

Ma voi l’avete mai vista una girella così grande?
È la mitica girella con crema e gocce di cioccolato di @le_altre_farine_del_mulino !
Sono un bar/pasticceria/pizzeria/gelateria & di tutto di più...che si trova nel cuore di Roma, ad Ottaviano! Loro sono siciliani doc e la loro produzione è strepitosa! Io impazzisco letteralmente per le loro girelle! Buongiorno e buon inizio settimana 🍒
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FRIGGITELLI! Uno dei piatti tradizionali della mia

FRIGGITELLI!
Uno dei piatti tradizionali della mia famiglia sono i friggitelli.
Non so se lo sapete, ma la famiglia di papà ha origini campane, (nonno era di Santa Maria Capua Vetere e nonna di Mirabella Eclano).
Mamma ha origini venete (Castelfranco Veneto) ed io sono nata a Frascati...un bel connubio eh?
I friggitelli li preparava sempre nonna Bianca e quando è venuta a mancare papà Bruno ha portato avanti la tradizione.
Un piatto serve anche ad evocare ricordi, profumi, sensazioni ed emozioni.
Sono stata fortunata a crescere in una famiglia come la mia ed oggi voglio farvene conoscere un altro pezzetto con questa ricetta.
I friggitelli devono essere piccoli piccoli. Trovarli a #frascati non è molto semplice, mentre in Campania sono più frequenti.
Il motto di papà è: “se trovi i friggitelli piccoli, comprali”!
Così quando li ho visti al supermercato, piccoli piccoli, ho sorriso e gliene ho prese 3 confezioni da mezzo kg!
Non mi faccio certo parlare dietro e … se dobbiamo friggere…facciamolo in grande!
La ricetta la trovate sul blog 👉 https://www.lagiuggiolaglutenfree.it/2020/11/03/friggitelli/ 🍒 vi lascio il link diretto nelle storie e nei contenuti in evidenza!
Li ha fritti e cucinati papà Bruno e...le foto sono sue (io mi sono astenuta dall’entrare in cucina col fritto)! Se vi piacciono le ricette di papà, mettetegli un like di incoraggiamento! ❤️
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Nel mio frigorifero non mancano mai i ravioli con

Nel mio frigorifero non mancano mai i ravioli con funghi porcini e tartufo di @_casa_umbra_ !
Quando vado a fare la spesa da @celiamagic li compro sempre...a casa ne andiamo tutti matti, anzi son proprio mamma e papà che me li commissionano! Li mangiamo tutti insieme, di solito il sabato o la domenica a pranzo! Oggi li abbiamo conditi con uovo sbriciolato (che col tartufo ci sta benissimo), olio, parmigiano ed erbe profumate!
La pasta dei ravioli è veramente artigianale e ben fatta (non si apre durante la cottura). Il ripieno è profumato e squisito! Insomma un piatto da ristorante! Buona domenica! 🍒
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Buonissimi i girasoli ai carciofi e i bustini con

Buonissimi i girasoli ai carciofi e i bustini con speck e provola di @pastadivenezia !
Hanno un ripieno saporito, sono senza glutine ed anche senza lattosio! Incredibile, vero? Li ho conditi semplicemente con burro e parmigiano per assaporarne a pieno il sapore! La pasta è inoltre molto leggera e digeribile! Molto consigliati! 🍒
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CIAMBELLONE CON CREMA DI YOGURT, MIELE, ZUCCA, ARA

CIAMBELLONE CON CREMA DI YOGURT, MIELE, ZUCCA, ARANCIA, CAROTE, CACHI & SCAGLIE DI CIOCCOLATO FONDENTE!
Volevo prepararmi un dolce per la colazione che fosse sano e nutriente.
L’inverno sta arrivando e non conosco modo migliore di affrontarlo se non fare un pieno di vitamina C!
Ho usato tanti ingredienti, è vero, ma fidatevi se vi dico che questo ciambellone è una bomba per il sistema immunitario! Non ho usato zucchero, ma il miele🍯 e non ho usato burro, ne’ olio...ma della crema di yogurt, che ha reso il mio dolce molto morbido!
Coniugare leggerezza & sapore è possibile e ve lo spiego nella ricetta che trovate sul blog 👉 https://www.lagiuggiolaglutenfree.it/2020/11/05/ciambellone-con-miele-crema-di-yogurt-zucca-carota-arancia-cachi-e-scaglie-di-cioccolato-fondente/ 🍒 vi lascio il link diretto nelle storie e nei contenuti in evidenza!
Ho usato mix dolci @nutrifree per un successo assicurato ed il cioccolato @zainicioccolatoemilia !
Ho utilizzato il mio nuovo stampo in silicone a forma di donut, avevo in mente una decorazione più 🐷...con una glassa fondente, ma avrei vanificato lo spirito dietetico con cui ho cucinato questo ciambellone!
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Prodotto consigliato! Gli gnocchi @patarognocchi r

Prodotto consigliato!
Gli gnocchi @patarognocchi ripeni di speck & brie!
Li ha comprati papà Bruno al Carrefour (in offerta)! Ha visto la magica scritta #senzaglutine e me li ha regalati! Li abbiamo conditi con una crema di zucchine & parmigiano.
Gli gnocchi sono grandi e sono i più soffici che io abbia mai assaggiato. Più buoni di quelli fatti in casa...più buoni di quelli di nonna 👉 ed ho detto tutto! Il ripieno è veramente saporito e ve li consiglio assolutamente!
Complimenti all’azienda perché sono eccezionali! Ah come leggete sulla confezione sono preparati con sola acqua e patate! Li avete già assaggiati? 🍒
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BURGER DI ZUCCA E PATATE! Un secondo piatto vegeta

BURGER DI ZUCCA E PATATE!
Un secondo piatto vegetariano troppo, ma veramente troppo buono! La prima volta che li avevo fatti non ne ero rimasta pienamente soddisfatta e ne ho fatta una seconda versione che è quella che vi propongo stasera!
Sono facilissimi da preparare, sono un’ottima alternativa ai soliti burger...sono morbidi e cremosi all’interno, ma super croccanti all’esterno...grazie al pangrattato crispy di @nutrifree !
Sono sicura che piaceranno proprio a tutti, anche ai più piccoli!
La ricetta la trovate sul blog 👉 https://www.lagiuggiolaglutenfree.it/2020/11/03/burger-di-zucca-e-patate/ 🍒 vi lascio il link diretto nelle storie e nei contenuti in evidenza!
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Ho assaggiato le nuove BRIOCHE della @nutrifree !

Ho assaggiato le nuove BRIOCHE della @nutrifree ! Sono delle sofficissime e morbidissime brioche ai gusti: albicocca, cacao e cioccolato extra dark. Prima di consumarle le ho lasciate un po’ aperte, come le vedete. La mia preferita è stata quella al cacao. Hanno tanta crema al loro interno e mi sono piaciute molto. Sono le prime merendine senza glutine che mangio in 9 anni e le ho fatte assaggiare anche in famiglia, per avere un confronto ed un parere sincero. Mi hanno detto che non si sente assolutamente che sono #glutenfree e che sono molto più buone di tante brioche glutinose! Le abbiamo promosse e sicuramente le acquisterò ! Nelle storie in evidenza vi lascio un video per farvi vedere la morbidezza!
Voi le avete già assaggiate? Vi piacciono?🍒
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PENNE ALL’ARRABBIATA! Un grande classico della c

PENNE ALL’ARRABBIATA!
Un grande classico della cucina italiana, semplice e veloce da preparare. Sono senza glutine, lattosio e, se ci pensate ...Vegane!
Uno di quei piatti che ordinavo spesso al ristorante, durante i miei famosi pranzi del lunedì. Mi mancano le mie abitudini, sembra quasi di essere intrappolati in una realtà parallela in cui siamo stati catapultati bruscamente e da cui non si capisce come tornare indietro.
A volte l’ansia e l’angoscia prendono il sopravvento ed io mi regalo questi piccoli momenti di normalità per ricordarmi che il sole splenderà ancora e che in fondo un buon piatto di pasta solleva sempre il morale.
Ho usato le penne @pastarmando che tengono perfettamente la cottura, sono fatte con cereali coltivati esclusivamente in Italia, senza pesticidi e non rilasciano amidi in cottura!
La ricetta la trovate sul blog 👉 https://www.lagiuggiolaglutenfree.it/2020/11/03/arrabbiata/ 🍒 vi lascio il link diretto nelle storie e nei contenuti in evidenza!
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Sono Giulia Ferraiuolo, un avvocato di 34 anni e vivo a Frascati, perla dei castelli romani… famosa per il vino! Nel giugno 2017 ho aperto la pagina instagram della giuggiola gluten free spinta dalla voglia di condividere quotidianità, ricette, viaggi per chi, come me, è celiaco [continua a leggere].

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