Genovese
Oggi vi propongo una ricetta tipica campana, nonostante il nome sembri indicare una ricetta ligure. Questo sugo lo preparava sempre nonna Bianca e adesso…papà Bruno.…
Secondi di carne
Pollo alla cacciatora in bianco
Oggi vi propongo un secondo piatto facile da preparare, ma buonissimo. Il pollo alla cacciatora in bianco è una pietanza economica, piena di sapori e…
Pollo alla birra
Oggi vi propongo un secondo piatto da leccarsi i baffi! Scommetto che un pollo così non lo avete mai assaggiato! E’ una ricetta saporita, il…
Pollo al forno aromatizzato alle erbe
Uno dei sapori e dei profumi delle mie domeniche è il pollo al forno! Un grande classico, adatto a soddisfare tutti i palati, molto semplice…
Spinacine
Da adolescente letteralmente adoravo le spinacine! Quando tornavo dal liceo e dovevo cucinarmi qualcosa rappresentavano un’ottima e gustosa soluzione! Inutile divi che da quando mi…
Sbriciolata di patate ripiena di provola affumicata e prosciutto cotto
Le patate sono eccezionali, perché sono tra gli ingredienti più versatili che ci siano! Sono ideali per qualsiasi tipo di preparazione ed oggi ho deciso…
Straccetti di pollo croccanti
Ho deciso di cucinare il petto di pollo in maniera diversa. Questo è un piatto che si prepara veramente in 5 minuti ed è gustosissimo.…
Cotolette alla milanese
Un pò di domeniche fa zia Lucia ha preparato le cotolette alla milanese. Io ho mangiato mozzarella di bufala ed involtini al sugo, perchè non…
Braciolette di maiale con salsa al vino bianco
Le braciolette di maiale erano un altro piatto forte di nonna Bianca. Ho cercato di riprodurle per trovare i sapori che hanno accompagnato la mia…
Roast beef
Uno dei piatti forti di mamma Antonella è il roast beef. La sua ricetta è naturalmente senza glutine (non lo infarina) ed è buonissimo! Lo…
Pizza di patate in padella con spinaci, speck e formaggio
Stasera vi propongo un’altra ricetta del riciclo! Lo so, sono ripetitiva, ma il cibo a casa mia non si spreca e soprattutto non si butta!…
Bocconcini di tacchino con zucca e curry
Adoro la zucca in tutti i modi: nelle vellutate, nei primi piatti, nei risotti, nei secondi ed anche nei dolci! Lo trovo un ingrediente molto…