Gnocchi con zucchine, fiori di zucca e vongole veraci
Quando ho ospiti in casa ed ovviamente sono l’unica celiaca preparo sempre gnocchi, o risotto. La ricetta di questi gnocchi è super collaudata e di…
Ricette
Rotolo agli spinaci con Philadelphia e salmone affumicato
Per le mie amiche l’altra sera ho preparato un rotolo agli spinaci farcito con spinacini freschi, Philadelphia e salmone affumicato… non solo è semplice e…
Plumcake cacao & fichi
Complice un barattolo di marmellata ai fichi da smaltire…per le mie colazioni ho preparato un plumcake semplicissimo, ma molto buono. Ho usato yogurt greco senza…
Cheesecake fredda con base fondente, ricotta, miele, yogurt greco e fichi
L’altro giorno ho ospitato le mie care amiche a cena ed ho voluto cucinare qualcosa di speciale. Ho fatto loro tre proposte di dolce ed…
Crostata al cacao con ricotta e fichi
In questi giorni ho diversi ospiti a casa mia ed ho preparato un dolce speciale per loro. Ho usato un frutto di stagione che mi…
Cotolette di zucchine e ricotta
Sto cercando di seguire un’alimentazione più sana e consapevole, che abbia meno impatto sull’ambiente e sugli animali. Ho ridotto drasticamente il consumo di carne. A…
Cookies pancakes con farina di platano
D’estate per me il forno è bandito, ma dopo un pò di giorni mi stanco anche io di mangiare prodotti confezionati ed ho bisogno di…
Pizza di patate in padella ripiena di asiago
Avevo in frigo delle uova in scadenza e dell’asiago che stava ammuffendo. Se mi conoscete saprete che odio gettare il cibo e che riciclo tutto.…
Pizza alta con 100% di idratazione
Qualche sera ho ripreparato la mia pizza infallibile, solo un pò più alta. La mia ricetta è super collaudata e dal risultato veramente eccezionale: un…
Pane facile semi integrale
Vi presento l’ultima pagnotta che ho preparato. Ho usato delle farine che avevo aperte per preparare una pagnotta zero sbatti, facilissima e comodissima da cucinare.…
Schiacciata di patate e stracchino
Ho visto questa ricetta dal profilo di Stella Menna (una stella in cucina) ed ho deciso di replicarla, perchè in casa avevo tutti gli ingredienti…
Plumcake fondente con ricotta e ciliegie
Oggi vi propongo un altro dolce a base di ciliegie, un frutto di stagione che mi piace molto. Ho scoperto che l’accoppiata con il cioccolato…