Caprese al limone
Fino ad ora avevo mangiato una sola caprese al limone in vita mia: quella di Pepe Mastro dolciere. In famiglia ne eravamo rimasti estasiati, perchè…
Dolci tradizionali
Kaiserschmarrn
Questo è un dolce dal nome impronunciabile, ma in Alto Adige lo trovavo sempre tra i dessert…chiaramente non gluten free. Come capirete è un dolce…
Torta foresta nera
Amanti del cioccolato, conoscete la torta foresta nera? E’ un dolce tipico della Germania, a base cioccolatosa, con panna montata e ciliegie tra uno strato…
Pangoccioli
Aspettavo questo momento da 10 anni! Ringrazio Fabrizio (pagina Instagram fabrizioglutenfree2.0 ) per averci insegnato in diretta a preparare i pangoccioli! Su Instagram trovate tre…
Biscotti di pasta frolla
Ancora non mi sono cimentata in ricette di biscotti fatti in casa, perchè preferisco di gran lunga fare colazione con una torta. Comunque sia al…
Saccottini di pasta sfoglia ripieni di mele e cannella
Avete voglia di un dolce buonissimo, ma avete poco tempo a disposizione? Volete stupire i vostri amori, figli, genitori, fratelli, sorelle, compagni di merende…? Beh…
Frappe al forno
Oggi vi propongo delle frappe light. Devo mettermi in riga e quest’anno non potevo fare le frappe fritte e tantomeno con il burro nell’impasto. Sono…
Ravioli di ricotta e gocce di cioccolato
Un dolce tipico del carnevale, almeno a Frascati, sono i ravioli di pasta frolla ripieni di ricotta e gocce si cioccolato. Prima della diagnosi di…
Ciambellone bi-gusto con arancia e cacao al naturale
Oggi vi propongo un ciambellone straordinario. Sano, nutriente e gustoso! E’ senza mix; senza burro; senza olio e senza zuccheri aggiunti! Infatti ho usato sole…
Diplomatici
Prima della diagnosi di celiachia, nel vassoio di paste domenicali non poteva mai mancare il diplomatico. Mi sono sempre piaciuti tantissimo, tra i miei pasticcini…
Crepes al grano saraceno
Lo scorso anno sono andata in vacanza in Francia ed ho visitato anche la Bretagna. Ho scoperto che le crepe di grano saraceno (gallettes de…
Millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato
Uno dei miei dolci preferiti in assoluto è il millefoglie con crema chantilly e gocce di cioccolato. Da sempre. Prima della diagnosi di celiachia era…