Fettuccine alla vignarola
Oggi vi propongo uno dei miei piatti preferiti in assoluto: la vignarola. Un piatto tipico della tradizione romana, che prende il nome proprio dalle vigne.…
Primi vegetariani
Risotto con funghi porcini e zafferano
Oggi vi propongo un risotto semplice, ma estremamente gustoso. E’ stato preparato con degli ingredienti che ho sempre in dispensa, perché possono sempre tornare utili:…
Plumcake di polenta ripieno di funghi e mozzarella
Oggi ho deciso di cucinare la polenta in modo diverso, ma molto gustoso! La potete servire come antipasto, o come primo piatto…sono sicura che piacerà…
Gnocchi di patate ripieni di taleggio
Oggi vi propongo un primo piatto troppo, ma veramente troppo buono! L’idea l’ho presa dagli gnocchi della Patarò. Li ho trovati spaziali ed ho deciso…
Pasta con carciofi e pecorino
Come ben sapete a casa mia i carciofi si mangiano quasi ogni giorno…in tutti i modi! I carciofi fanno benissimo: sono una fonte preziosa di …
Pasta con crema di zucca, gorgonzola e noci
Oggi vi propongo un altro primo piatto di zucca da leccarsi i baffi. Cremoso, gustoso, vegetariano e facile da preparare! Vi conquisterà al primo boccone!…
Pasta integrale con verza, patate e caciocavallo
Oggi vi propongo una ricetta del mio fidanzato. Mi ha parlato tante volte dei pizzoccheri con verza e patate che si mangiano in Valtellina. Non…
Spaghetti con zucca, rosmarino e taleggio
Già con la lista degli ingredienti avrei dovuto stuzzicare il vostro palato: zucca, rosmarino e taleggio! Oggi vi offro infatti un primo piatto vegetariano cremoso…
Parmigiana di zucca
La parmigiana di melanzane non si batte, lo so…ma anche questa di zucca è strepitosa! Sana, nutriente, gustosa…è un primo piatto vegetariano che piacerà proprio…
Lasagna di polenta
Oggi vi propongo una ricetta scoperta grazie a mia cugina Giorgia. Lo scorso anno, infatti, per cena mi aveva preparato proprio una lasagna di polenta.…
Riso e verza
Riso e verza è un piatto della tradizione campana che mi preparava sempre nonna Bianca. E’ un piatto naturalmente privo di glutine, economico, vegetariano, senza…
Lasagna verde alla zucca
Oggi vi propongo una lasagna vegetariana buonissima! Ho utilizzato le sfoglie verdi pronte all’uso di Pasta di Venezia. Sono eccezionali e sono le uniche che…