Risotto con zucchine e zafferano
Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano naturalmente privo di glutine. Uno di quei piatti buono per tutti: il risotto! Oggi useremo due ingredienti semplicissimi:…
Primi vegetariani
Barchette di melanzane ripiene di pasta, pomodoro e mozzarella filante
Amanti delle melanzane…vi sto per proporre una ricetta davvero stratosferica! Ho unito due ricette semplicissime per un piatto esplosivo: le melanzane a barchetta e la…
Gnocchi di patate viola con salsa al gorgonzola
Finalmente ho trovato le patate viola! Le ho cercate in lungo e in largo per tutti i castelli romani! Ne ho sentito parlare molto bene.…
Lasagna agli asparagi
Oggi vi propongo una lasagna vegetariana, senza glutine e senza lattosio buonissima! Ho utilizzato gli asparagi freschi di stagione per una lasagna delicata, ma al…
Linguine ai legumi con crema di zucchine e robiola
Oggi vi propongo un primo piatto vegetariano semplice, leggero e gustoso! Un piatto super cremoso, ma molto saporito. Un modo verso di cucinare le zucchine……
Risotto al pomodoro filante
Oggi vi propongo un primo piatto naturalmente senza glutine davvero semplice da preparare, ma molto gustoso. Non è il solito riso al sugo, ma un…
Risotto con radicchio e stracchino
Oggi vi propongo un risotto delizioso e super cremoso. Ho ricevuto tanti complimenti a tavola e sono felice di condividere la ricetta con voi. Adoro…
Fettuccine alla vignarola
Oggi vi propongo uno dei miei piatti preferiti in assoluto: la vignarola. Un piatto tipico della tradizione romana, che prende il nome proprio dalle vigne.…
Risotto con funghi porcini e zafferano
Oggi vi propongo un risotto semplice, ma estremamente gustoso. E’ stato preparato con degli ingredienti che ho sempre in dispensa, perché possono sempre tornare utili:…
Plumcake di polenta ripieno di funghi e mozzarella
Oggi ho deciso di cucinare la polenta in modo diverso, ma molto gustoso! La potete servire come antipasto, o come primo piatto…sono sicura che piacerà…
Gnocchi di patate ripieni di taleggio
Oggi vi propongo un primo piatto troppo, ma veramente troppo buono! L’idea l’ho presa dagli gnocchi della Patarò. Li ho trovati spaziali ed ho deciso…
Pasta con carciofi e pecorino
Come ben sapete a casa mia i carciofi si mangiano quasi ogni giorno…in tutti i modi! I carciofi fanno benissimo: sono una fonte preziosa di …