Pizza ripiena
Domenica abbiamo preparato in diretta assieme a Fabrizio una pizza ripiena. Avete scelto voi la ricetta da replicare e siamo stati felici di accontentarvi. Preparare…
Pane e Lieviti
Pizza alta con 100% di idratazione
Qualche sera ho ripreparato la mia pizza infallibile, solo un pò più alta. La mia ricetta è super collaudata e dal risultato veramente eccezionale: un…
Pane facile semi integrale
Vi presento l’ultima pagnotta che ho preparato. Ho usato delle farine che avevo aperte per preparare una pagnotta zero sbatti, facilissima e comodissima da cucinare.…
Pane allo zafferano
Per la nostra Pasqua ho deciso di preparare un pane speciale, diverso dal solito. Potrei definirlo un pane gourmet, dal profumo inebriante e che si…
Pane al teff
Qualche settimana fa ho comprato il mix pane al teff Ori di Sicilia, affascinata da questo cereale africano super nutriente e con un bassissimo indice…
Pizza veloce con 100% di idratazione
Sabato sera ho preparato la mia pizza infallibile. Avevo poco tempo ed ho leggermente modificato la ricetta, per quanto concerne la quantità di lievito di…
Filone semintegrale
Oggi vi lascio una ricetta già condivisa con il reel, ma che è talmente buona che non potevo non pubblicarla anche sul blog. Un filone…
Babà rustico
Domenica abbiamo preparato assieme a Fabrizio in diretta il babà rustico. Un piatto davvero golosissimo, ideale da servire ai vostri ospiti a centro tavola…da assaporare…
Cornetti di brioches
Sabato scorso abbiamo preparato in diretta con Fabrizio i cornetti di brioches. Abbiamo pensato di utilizzare un mix molto inclusivo, perchè senza glutine, lattosio ed…
Pizza parigina
La pizza parigina è un piatto tipico della cucina napoletana ed è proprio durante il mio weekend a Napoli che l’ho assaggiata. Non ha nulla…
Pain au chocolat
Se mi conoscete sapete che uno dei miei prodotti confezionati preferiti sono i pain au chocolat di Schaer. L’altro giorno ho deciso di prepararmeli in…
Pane facile
Io e Fabrizio abbiamo impastato a quattro mani, anche se ognuno da casa sua…per proporvi una pagnotta semplicissima, con una sola lievitazione…che non vi farà…