Pizza veloce con 100% di idratazione
Sabato sera ho preparato la mia pizza infallibile. Avevo poco tempo ed ho leggermente modificato la ricetta, per quanto concerne la quantità di lievito di…
Torta di mele vegana
Tutti i dolci vegani che ho assaggiato in questi anni al sapore erano molto diversi da quelli normali, inutile mentire. Per questo motivo non mi…
Crema
Oggi vi lascio la descrizione della mia fantastica crema pasticcera, una ricetta infallibile utilizzabile in tutte le occasioni. Ingredienti per la crema: 30 gr di…
Polpetta gluten free
Lo scorso week end sono andata a cena da Polpetta Gluten Free, il nuovo locale 100% senza glutine dello chef Giovanni Nerini. Il locale fa…
Pastiera di riso senza glutine
Nonna Bianca faceva pochissimi dolci, ma quei pochi che preparava erano legati alle festività a noi più care. Uno di questi dolci era la pastiera…
Forneria del senza glutine
Ho avuto il piacere di assaggiare i prodotti di questa azienda artigianale 100% senza glutine e lattosio che si chiama Forneria del senza glutine. Loro…
Forgione
Forgione è stato il primo locale dei castelli romani in cui sono andata dopo la diagnosi di celiachia, 12 anni fa. Pensate che fa parte…
Chiffon Cake all’arancia
Con estrema gioia e soddisfazione condivido con voi la mia ricetta di chiffon cake senza glutine e lattosio. La chiffon cake è un dolce di…
Crostata mille strati
Oggi vi propongo una crostata diversa dal solito, dall’aspetto molto scenografico, ma come sempre sana, nutriente e golosa. Ho preparato la mia super collaudata ricetta…
Filone semintegrale
Oggi vi lascio una ricetta già condivisa con il reel, ma che è talmente buona che non potevo non pubblicarla anche sul blog. Un filone…
Pasta Vittoria
Lo scorso sabato ho avuto il piacere di partecipare ad uno show cooking della Pasta Vittoria che si è tenuto da Iper Free Food. Ho…
Babà rustico
Domenica abbiamo preparato assieme a Fabrizio in diretta il babà rustico. Un piatto davvero golosissimo, ideale da servire ai vostri ospiti a centro tavola…da assaporare…