Grano saraceno con cavolfiore, zafferano e nocciole
Se volete preparare un piatto unico, molto nutriente ed adatto a tutti i palati, allora quello che vi propongo oggi fa proprio al caso vostro!…
Primi Piatti
Pasta alle lenticchie rosse con zucchine, pancetta croccante e ricotta salata
Ormai tutte le ditte producono la pasta di lenticchie rosse…io l’ho assaggiata per la prima volta e non mi è per niente dispiaciuta. Certo, non…
Carbonara
La carbonara…ho visto un video esilarante dei the Jackal (con i giudici di Masterchef) proprio sulla preparazione di questo piatto, così ho deciso che il…
Riso venere con salmone affumicato, mandorle tostate e zucchine grigliate
Ultimi momenti per pranzare con mia cugina Giorgia in tranquillità, prima dell’arrivo del secondo nipotino…oggi sono andata a pranzo da lei e come sempre ne…
Risotto alla zucca e provola affumicata
Il venerdì lavoro mezza giornata e così ne ho approfittato per pranzare con una delle persone che hanno tutto il mio cuore, parlo di mia…
“Amatriciana” di carciofi
Oggi vi propongo un primo piatto di cui ho “rubato” la ricetta in una trattoria di Marino (Castelli Romani)! E’ un primo piatto che mi…
Fettuccine al tartufo nero
Adoro l’autunno…trai vari motivi è che si trova il tartufo fresco! Ho comprato una bella pepita di tartufo nero ed ho preparato un primo piatto…
Risotto alla zucca, asiago, porro e speck croccante
Adoro la zucca ed i tantissimi modi in cui essa si può cucinare…per non parlare dei prodotti a cui si abbina perfettamente! Ho pensato a…
Sartù di riso
Il sartù di riso è un piatto cui sono particolarmente affezionata perchè me lo cucinava sempre nonna Bianca e la ricetta che vi propongo oggi…
Risotto ai funghi porcini e Lacrima di Morro d’Alba
Come ben sapete in questo periodo sono super impegnata…però ogni tanto qualcosa di gustoso lo cucino…come questo risotto ai funghi porcini e sfumato al vino…
Gateau di patate
Il gateau di patate è un piatto che cucinava sempre nonna Bianca e che io mi ostinavo a chiamare gattò! E’ un piatto ricco, facile…
Vellutata di zucca, carote, patate e porro
L’autunno è iniziato ed io posso finalmente dedicarmi alle mie amate vellutate! Questa vellutata è un piatto buono, sano, leggero, vegetariano, ma ricco di vitamine!…