Amido di frumento deglutinato
Nelle storie di ieri, mentre leggevo gli ingredienti presenti nelle farine acquistate durante la spesa, ho posto particolare attenzione all’AMIDO DI FRUMENTO DEGLUTINATO. Molti di…
Info Celiachia
Dieta senza glutine ed indice glicemico
La dieta senza glutine non è e non deve essere una moda alimentare! Una delle frasi che le persone mi dicono più frequentemente è: “Ah,…
Analisi di controllo celiachia – codice 059
Dal 15 settembre 2017 sono entrati in vigore i nuovi LEA, ossia i Livelli Essenziali di Assistenza. La celiachia è stata riqualificata: da malattia rara…
La diagnosi della mia celiachia
Come sapete la Giuggiola è nata ed esiste per condividere in maniera positiva e propositiva la celiachia. Nonostante io non mi consideri malata o menomata,…