Tartare di tonno con succo di arancia, scorza di limone, zenzero grattugiato e mele Fuji
Adoro la tartare di tonno e grazie al mio pescivendolo di fiducia, che vende il filetto di tonno già abbattuto, posso sperimentarne di tutti i…
Antipasti
Parmigiana di zucchine in bianco
Se non avete molto tempo, ma volete preparare un piatto non solo saporito, ma anche vegetariano, sano e veloce, per il quale bastano davvero pochi…
Pizzette miste di pasta sfoglia super veloci!
Me lo avete chiesto in tanti…così vi pubblico il procedimento (davvero semplicissimo) per preparare delle buonissime pizzette di pasta sfoglia super veloci, ma davvero gustose!…
Tortini di polenta con cuore filante
Questa idea l’ho presa da uno dei ristoranti nei quali lavoravo come cameriera durante gli anni universitari…oggi questo ristorante, che si trovava a Grottaferrata, non…
Flan di broccolo romano su fonduta di pecorino, granella di nocciole e speck croccante
Ieri altra giornata con la mia super cugina…il pomeriggio siamo andate in giro per delle commissioni natalizie, tornate a casa (sua) abbiamo giocato con mio…
Gateau di patate
Il gateau di patate è un piatto che cucinava sempre nonna Bianca e che io mi ostinavo a chiamare gattò! E’ un piatto ricco, facile…
Parmigiana di melanzane
Oggi vi propongo la mia parmigiana di melanzane, molto leggera perchè non friggo le melanzane… E’ un piatto che mette d’accordo tutti, anche i vegetariani,…
Strudel salato con radicchio ed emmental
Sono figlia unica, ma non sono mai stata da sola, sono cresciuta con mia cugina Giorgia, di 5 anni più grande di me…siamo legatissime e…
Cordon bleu di melanzane
La ricetta dei cordon bleu di melanzane l’ho letta per caso tanti anni fa e l’ho subito trovata un’idea originale da proporre a tavola. La…
Melanzane a funghetto
Le melanzane a funghetto possono essere un antipasto o un contorno molto gustoso. Accompagnate ad un crostino di pane sono semplicemente divine! Certo, non sono…
Wraps
Cari amici questi giorni ho zero voglia di cucinare e un pò di gastrite…quindi mi sono preparata qualcosa di estremamente facile, veloce e gustoso, a…
Mozzarelle fritte!
Le mozzarelle fritte, che nonna Bianca chiamava mozzarelle “in carrozza” possono essere un antipasto o un secondo piatto molto economico, gustoso e vegetariano…insomma un piatto…