Rotolo agli spinaci con Philadelphia e salmone affumicato
Per le mie amiche l’altra sera ho preparato un rotolo agli spinaci farcito con spinacini freschi, Philadelphia e salmone affumicato… non solo è semplice e…
Antipasti
Supplì
Devo essere onesta: dopo aver provato i miei supplì, non ne farete più a meno! Altro che pizzeria! Il riso era cotto alla perfezione, la…
Panzerotti di patate ripieni di provola affumicata e prosciutto cotto
Oggi vi propongo dei panzerotti (o sofficini) di patate super sfiziosi! Ideali da servire come secondo piatto, o come antipasto…li ho pensati per i più…
Plumcake di polenta ripieno di funghi e mozzarella
Oggi ho deciso di cucinare la polenta in modo diverso, ma molto gustoso! La potete servire come antipasto, o come primo piatto…sono sicura che piacerà…
Polpette di broccolo romanesco con cuore filante di mozzarella
Oggi vi propongo delle polpette vegetariane buonissime. Un modo facile, veloce e divertente per far mangiare il broccolo romanesco anche ai bambini! Possono essere un…
Involtini di melanzane croccanti ripieni di caciocavallo e mozzarella
Come sapete ho una passione per le melanzane. Stasera ho pensato di prepararmi degli involtini vegetariani facili e buonissimi. Sono degli involtini super filanti e…
Rosso d’uovo fritto su fonduta di parmigiano
Oggi vi propongo un piatto che Carlo Cracco…spostati! Con immenso orgoglio vi spiego la ricetta che ogni volta che la cucino mi fa sentire la…
Impepata di cozze
Papà Bruno prepara la più buona impepata di cozze del mondo. Sono onesta nel dirlo e non perché sia mio padre. Quando la mangio al…
Burger di zucca e patate
Come sapete adoro la zucca ed adoro preparare i burger vegetariani. Li trovo un ottimo espediente per mangiare più verdura e farla apprezzare anche ai…
Polpette di melanzane e ricotta
Vi ho già raccontato che ho preparato delle melanzane farcite strepitose. Beh, come sapete non mi piace buttare niente e con la polpa delle melanzane…
Melanzane farcite con datterini e provola affumicata
Melanzane mon amour! Inutile ormai dirvi che la più grande fonte di ispirazione per la mia cucina sono proprio le melanzane! Ho 10000 ricette in…
Stick di melanzane croccanti
Ho seguito il vostro consiglio e con le mie melanzane bianche comprate al mercato contadino di Ariccia ho fatto degli stick croccanti. Semplicissimi e velocissimi…