Risotto con zucca, speck, taleggio e rosmarino
Da quando è arrivata la mia Ghisanativa non l’ho più lasciata! Vi racconto in breve: Ghisanativa è una pentola 100% in ghisa, ma è molto…
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Risotto con radicchio tardivo ed asiago
Nella tradizione della famiglia di mamma Antonella ci sono i risotti. I miei nonni, infatti, erano veneti. I risotti me li ha insegnati a fare…
Risotto alla zucca e provola affumicata
Il venerdì lavoro mezza giornata e così ne ho approfittato per pranzare con una delle persone che hanno tutto il mio cuore, parlo di mia…
Risotto alla zucca, asiago, porro e speck croccante
Adoro la zucca ed i tantissimi modi in cui essa si può cucinare…per non parlare dei prodotti a cui si abbina perfettamente! Ho pensato a…
Risotto ai funghi porcini e Lacrima di Morro d’Alba
Come ben sapete in questo periodo sono super impegnata…però ogni tanto qualcosa di gustoso lo cucino…come questo risotto ai funghi porcini e sfumato al vino…
Risotto alla pescatora!
Nella mia pescheria di fiducia ieri avevano il preparato fresco per il risotto alla pescatora (gamberi, tonno, salmone, calamaro e polipetto). Ne ho comprato 200gr…