Pasta alle lenticchie rosse con zucchine, pancetta croccante e ricotta salata
Ormai tutte le ditte producono la pasta di lenticchie rosse…io l’ho assaggiata per la prima volta e non mi è per niente dispiaciuta. Certo, non…
Pane ai 5 cereali di Madame Lou Lou
Mi approccio a fare il pane per gradi. Quando mi è stata diagnosticata la celiachia avevo subito comprato la macchina per il pane, ma il…
Val d’Orcia
La Val d’Orcia è uno di quei posti magici che almeno una volta nella vita va visitato. E’ un’ampia valle sita in Toscana, nella provincia…
Torta di fregoloti trentina con mele, nocciole e marmellata di prugne
Tra i miei dolci preferiti c’è sicuramente la torta di fregoloti trentina, che unisce dei sapori eccezionali: una base di frolla, mele aromatizzate alla cannella,…
Millefoglie di filetto con lardo e funghi champignon
Durante gli anni universitari ho lavorato in un ristorante a Grottaferrata con uno chef bravissimo. Ancora non mi era stata diagnosticata la celiachia e potevo…
Risveglio di Buddha alla mela e banana
Il Piccolo Buddha Banana Mela è un mix di ingredienti sani e deliziosi che conquisteranno anche i bimbi. Tutti gli ingredienti sono biologici, vegani e lavorati a…
Filetti di orata su crema all’arancia con contorno di patate lesse
Adoro l’orata! Se la sera torno tardi e non ho tempo la cucino al forno senza niente, condendola poi solo con olio, sale e limone,…
Zeppole di San Giuseppe al Forno
Le zeppole di San Giuseppe con crema pasticciera ed amarene sono un’altra tradizione familiare che si rispetta ogni anno. Nonna Bianca le faceva fritte e…
Pollo con i peperoni
Ecco a voi il mio famoso pollo con i peperoni! Una ricetta tipica romana cucinata alla maniera di mamma Antonella! Un secondo piatto davvero molto…
Dorayaki all’acqua
I dorayaki giapponesi sono dei dolcetti fantastici…se vedevate i cartoni animati nipponici non potete non riconoscerli…sembrano dei pancakes, ma non lo sono! La ricetta originale…