Polipetti al sugo
I polipetti al sugo sono uno dei secondi piatti di pesce che mamma Antonella cucina meglio, assieme alle seppie con i piselli.
Sono un piatto veloce da preparare e davvero molto gustoso.
Vi consiglio di accompagnarli con dei crostini di pane, o del pane tostato.
In alternativa potete usare della polenta grigliata!
Ingredienti per 4 persone:
- 800 gr di polipetti
- 1 spicchio di aglio, peperoncino, sale e prezzemolo q.b.
- Mezzo bicchiere di vino bianco
- 1 confezione di pelati
Procedimento:
In una pentola fate rosolare aglio, olio e peperoncino assieme ai polipetti per circa 2 minuti.
Sfumate con il vino bianco e lasciate evaporare a fuoco alto.
Aggiungete i pelati, salate e fate cucinare a fuoco basso per circa 20 minuti.
Aggiungete del prezzemolo tritato e servite!
Buon appetito!
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