Risotteria Melotti

Nel cuore di Roma, e precisamente dietro piazza Navona (via della Vetrina), si trova uno dei miei locali preferiti.

Si chiama Risotteria Melotti, fa tutto a base di riso, tutto 100% senza glutine!

Questo è il loro sito dove potete visionare il menù (che cambia stagionalmente) in versione completa, compresi i prezzi https://www.risotteriamelottiroma.it/

Il locale ha sia posti interni, che esterni ed è davvero molto curato.

La famiglia Melotti produce le migliori varietà di riso italiane come il Vialone Nano ed il Carnaroli dal 1986. L’azienda agricola della famiglia si trova nella bassa pianura veronese, ad Isola della Scala.

La famiglia Melotti propone inoltre un’ampia scelta di Specialità a base di riso ideate secondo le ricette di Mamma Rosetta.

Come antipasto avevo ordinato un tortino di riso con porri, guanciale e fonduta di Monte Veronese

Selezione di salumi e formaggi tipici veronesi con polenta di riso grigliata.

Il tutto accompagnato da un cestino di pane fresco fatto in casa senza glutine e due calici di vino rosso.

Risotto anatra, arancia e pinoli tostati.

Risotto con pesce fresco del giorno (capesante)

Per finire tiramisù con plum-cake di riso

Il locale è assolutamente consigliato: era tutto squisito e completamente privo di contaminazione!