Al solito Porzio
Ieri sera sono stata a cena “Al solito Porzio” che si trova in via Tuscolana n. 638, tel. 06/76971022 (vicino ad Arco di Travertino).
La pizzeria è la sede romana del famoso pizzaiolo napoletano Errico Porzio ed è super gettonata.
La pizzeria non fa parte del circuito Aic, ma ha un bancone e forno dedicati al senza glutine per evitare qualsiasi rischio di contaminazione. Anche le vasche per i condimenti delle pizze senza glutine sono separate.
La pizzeria mi è stata consigliata e trovare posto è davvero molto arduo. Al momento della prenotazione bisogna inoltre prenotare non solo il tavolo, ma anche l’impasto senza glutine.
L’impasto viene fatto da loro e non contiene lattosio. E’ possibile avere anche i condimenti senza lattosio.
Ho ordinato una margherita con bufala e una birra Flea.
La prima pizza che ho ordinato era cruda e me l’hanno rifatta.
Questa è la seconda pizza. Non paragonabile alla pizza mangiata a Napoli, ma apprezzo l’offerta per noi celiaci.
Tre pizze (di cui una senza glutine) e tre birre abbiamo speso 54 €.
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