Fantasie di Napoli

Qualche settimana fa sono andata a provare la pizza da Fantasie di Napoli.

Ho scoperto il locale grazie ad un servizio giornalistico, perchè il pizzaiolo Luca Rallo, nel 2021 aveva vinto il premio per la migliore pizza senza glutine.

Il locale si trova a Roma Est – Lunghezza,Via Massa di San Giuliano, 565 00132 Roma, e questo è il loro sito https://www.fantasiedinapoli.it/

Il locale non fa ancora parte del circuito aic, ma ha un forno ed una postazione interamente dedicata al senza glutine, con zero rischi di contaminazione.

Ha posti sia interni ed esterni ed apprezzo il fatto che abbia voluto creare una offerta sicura per noi celiaci.

Ho ordinato la mondiale (datterino rosso del Vesuvio, datterino giallo, bufala, parmigiano 24 mesi) e la don Vincenzo (rucola, mortadella, crema di ricotta, pistacchio e burratina).

Ho bevuto una birra Isabella (Flea) gluten free.

La pizza era digeribile e saporita, ma ho trovato l’impasto un pò gommoso.

Con l’aggiunta di un’altra birra ho speso 47 €.