Strudel di mele facile e veloce

Se volete preparare un dolce buonissimo, ma non avete tempo, o non siete molto pratici, quello che vi propongo, allora, è l’ideale!!!

Ingredienti per uno strudel:

• un rotolo di pasta sfoglia senza glutine
• tre mele
• due cucchiai di uvetta
• due cucchiai di pinoli
• un cucchiaio di zucchero di canna
• un bicchierino di rum o cognac
• cannella q.b.
• una noce di burro

Procedimento:

In una ciotolina mettete l’uvetta a mollo nell’acqua calda in modo che si ravvivi.

In una padella mettete una noce di burro.

Tagliate le mele a cubetti e mettete nella padella con il burro fuso.

Aggiungete lo zucchero di canna, una spolverata di cannella, i pinoli, un bicchierino di cognac ed infine l’uva passa. Fate cucinare per 5/10 minuti circa.

Disponete il composto al centro del rotolo di pasta sfoglia e chiudete per bene tutti i lati. Poi spennellate lo strudel con del burro fuso. Infornate a 200°, mettendo per i primi 10 minuti di cottura la teglia sul fondo del forno, in modo che di cucini per bene e non si ammolli con i liquidi delle mele. Poi spostate a metà altezza la teglia e cucinate per circa 20 minuti (finchè la pasta sfoglia non sarà ben dorata).

Spolverate con abbondante zucchero a velo e servite!