Linguine ai calamari

Un primo piatto di pesce veloce, ma sempre buono…le linguine con i calamari!

Ingredienti per 2 persone:

• Carota, sedano, cipolla
• 400 gr di calamari
• 1 bicchiere di vino bianco

Procedimento:

In una padella fate soffriggere velocemente un trito di carote, sedano e cipolla. Aggiungete, quindi, i calamari tritati (con le forbici) e fate cucinare per 5 minuti.

Sfumate con il vino bianco e fate cucinare finchè il vino non è evaporato.

Lessate la vostra pasta preferita, scolatela e mantecatela nella padella con il condimento.