Pasta con ricciola, capperi, olive e pomodorini

Marco, il mio pescivendolo, aveva una ricciola di cattura spettacolare.

Di solito la prendo al trancio e la cuciniamo al barbecue, ma questa volta ho deciso di preparare un primo piatto di pasta gustoso…e sentirmi come in riva al mare!

Prepararlo è semplice e veloce e sono sicura che vi piacerà moltissimo!

Ingredienti per 3 persone:

• 2 fette di ricciola
• pomodorini datterini grandi (circa 8)
• olive taggiasche q.b.
• capperi freschi q.b.
• olio q.b.
• 1 spicchio di aglio tritato

Procedimento:

In una padella mettete i pomodorini spaccati in 4, i capperi tagliati a metà, le olive, l’aglio tritato, con un filo di olio a rosolare per circa 5 minuti.

Aggiungete le fette di ricciola tagliate a pezzetti e fate rosolare per altri 5 minuti. Lessate la vostra pasta preferita e condite.

Buona, vero?